à midi

Plats du jour 18.90

Des suggestions vous seront proposées chaque jour,
selon l’inspiration du chef.

Mardi 3

gigotin d agneau et gratin de pdterre, carottes glacées

Mercredi 4

suggestion du chef

Jeudi 5

suggestion du chef

Vendredi 6

feuilleté aux moules et corail de st jacques au curry, pomme de terre à l anglaise

Samedi 7

Suggestions du Chef

Toutes nos viandes sont principalement de boucheries artisanales de Suisse Romande, mais également en provenance de l’U.E. Et tous nos légumes sont du terroir Vaudois.

TVA 8 % et service inclus.


Le Soir

Entrées

Salade verte 7.00

Salade mêlée 10.00 / 15.00

noix de st jacques sauvages dorées aux fenouils confit et sa sauce au curcuma23.00

tarte fine de ris de veau croustillants et sa fondue de poireaux et topinambour 24.00/36.00

filet de truite BIO de l’Isle fumé, et ses pommes de terre ratte en vinaigrette tiède22.00

Plats principaux

filet de veau rôti au thym et ses chanterelles grises en persillade,mousseline de carottes violette44.00

La côte de bœuf (pour 2 personnes) rassie sur os,
rôtie à la fleur de sel d’Olonne,
garnitures de saison 46.00/par pers.

Poisson du Marché 39.50

Végétarien

ravioli frais farci à la ricotta et betterave, crème de pecorino truffé27.00

Les petits plaisirs

mille feuille croquant d’orange sanguine et sorbet cacao13.00

café gourmand(mignardises de saison12.00

Dessert du jour… 8.90

Boule de glace artisanale 4.50

Trilogie de sorbets et glaces 12.00

Plateau de fromages, petit ou grand… 9.00 / 16.00

Les produits du terroir sont la base de la gastronomie du pays, j’espère vous les faire apprécier, au fil des saisons, par le Goût et les Couleurs de mes recettes.
la cuisine est un art et tout art mérite patience

Anthony Macé