à midi

Plats du jour 18.90

Des suggestions vous seront proposées chaque jour,
selon l’inspiration du chef.

Mardi 15

curry d agneau des Avants,riz au jasmin et légumes

Mercredi 16

médaillons de boeuf au poivre noir,pâtes fraîches à l ail des ours,légumes

Jeudi 17

suprème de poulet rôti au romarin,pdterre au four et épices douces.

Vendredi 18

parmentier de lieu jaune et saumon aux petits légumes,salade verte

Samedi 19

Suggestions du Chef

Toutes nos viandes sont principalement de boucheries artisanales de Suisse Romande, mais également en provenance de l’U.E. Et tous nos légumes sont du terroir Vaudois.

TVA 8 % et service inclus.


Le Soir

Entrées

Salade verte 7.00

Salade mêlée 10.00 / 15.00

Jambon « Grand Cru » de Penthaz
et asperges blanche de Cavaillon. 24.00

Saladine de crevettes sautées aux piment doux et vinaigrette de fèves aux herbettes. 22.00

La crème de petit pois froide au basilic et ses accras de crabe épicés.20.00

Samossa d agneau des Avants,confit a l ail des ours et salade de légumes croquants. 23.00

Poissons

Dos de maigre doré sur sa peau et fenouil confit aux tomates séchées,sauce vierge aux olives.41.00

Poisson du Marché 39.50

Végétarien

Tarte fine aux asperges blanches de Cavaillon,légumes printaniers et morilles sautées.27.00

Viandes

Filet mignons de cochon noir ibérique rôti aux légumes vert et lardons allumettes, papardelles fraiches.44.00

Sauté minute de poulet jaune aux morilles et oignons tiges, fricassée de légumes42.00

La côte de bœuf (pour 2 personnes) rassie sur os,
rôtie à la fleur de sel d’Olonne,
garnitures de saison 46.00/par pers.

Les petits plaisirs

Salade minute de mangue et mini bananes au jus de clémentine du Portugal. 12.00

Compote de pomme et dés de fraises au mascarpone mousseux12.50

Truffé au chocolat noir et sa creme anglaise au café.12.50

Dessert du jour… 8.70

Boule de glace artisanale 4.50

Trilogie de sorbets et glaces 12.00

Plateau de fromages, petit ou grand… 9.00 / 16.00

Les produits du terroir sont le reflet de la gastronomie du pays, j’espère vous les faire apprécier, au fil des saisons, par le Goût et les Couleurs de mes recettes.

Anthony Macé